Λευτέρης Πέτρου: Η συνταγή για την τέλεια ζύμη πίτσας

Λίγες ημέρες πριν τον μεγάλο τελικό του MasterChef 2025, ο Λευτέρης Πέτρου, ένας από τους πιο αγαπητούς παίκτες του φετινού διαγωνισμού, αποκάλυψε στο Star.gr και την Κατερίνα Καραγιάννη τη δική του συνταγή για την τέλεια ζύμη πίτσας — μια συνταγή που κάθε foodie πρέπει να δοκιμάσει!

Η πίτσα του Λευτέρη Πέτρου: Το απόλυτο ιταλικό μυστικό πριν τον τελικό του MasterChef

Ο Λευτέρης μάς ταξιδεύει στην καρδιά της ιταλικής κουζίνας, παρουσιάζοντας ένα ζυμάρι που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από εκείνα των κορυφαίων τρατοριών. Απλό στην εκτέλεση, με ελάχιστα και ποιοτικά υλικά, αλλά πλούσιο σε γεύση και υφή, αυτό το ζυμάρι για πίτσα θα σας χαρίσει το αποτέλεσμα που πάντα θέλατε.

ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟΝ BIG BROTHER

Το μυστικό της επιτυχίας; Ο χρόνος! Η σωστή προετοιμασία, ο σεβασμός στη μαγιά και η ξεκούραση της ζύμης στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Υλικά για τη ζύμη πίτσας του Λευτέρη Πέτρου:

1 κιλό αλεύρι κίτρινο (ιδανικό για πίτσα)
1 αυγό
20 γρ. γάλα εβαπορέ
40 γρ. ηλιέλαιο
10 γρ. ζάχαρη
10 γρ. αλάτι
500 γρ. νερό
25 γρ. φρέσκια μαγιά

Εκτέλεση – Βήμα βήμα για την τέλεια πίτσα:

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, το γάλα, το ηλιέλαιο και το αλάτι.
Σε ξεχωριστό μπολ, διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη στο νερό και αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς στον κάδο και ξεκινάμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει ένα ελαστικό και λείο ζυμάρι.
Μεριδοποιούμε τη ζύμη σε μπαλάκια των 300 γρ. το καθένα.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, τα σκεπάζουμε με βρεγμένη πετσέτα και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.
Όταν είναι έτοιμα, ανοίγουμε την κάθε ζύμη σε πίτσα και προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.

Γιατί να δοκιμάσετε τη συνταγή του Λευτέρη;

Επειδή ο Λευτέρης Πέτρου δεν μπήκε τυχαία στους φιναλίστ του MasterChef. Η τεχνική του, η αφοσίωση και η δημιουργικότητά του στην κουζίνα τον έκαναν να ξεχωρίσει. Και αυτή η ζύμη πίτσας, που μοιράστηκε πριν τον τελικό, είναι απόδειξη της αγάπης του για την καλή γαστρονομία.

Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε φίλους ή οικογένεια, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Η ζύμη του Λευτέρη είναι αφράτη, νόστιμη, και έτοιμη να φιλοξενήσει τις πιο δημιουργικές σας γαρνιτούρες!