Απλές συνταγές: Αν ψάχνεις την πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή με γαύρο, τότε αυτή είναι η απάντηση που έψαχνες. Ο γαύρος είναι από τα πιο αγαπημένα ψάρια της ελληνικής κουζίνας και όχι τυχαία: είναι φθηνός, πλούσιος σε ωμέγα-3 και μαγειρεύεται στο λεπτό.
Ακολουθείς τη μυρωδιά της θάλασσας, της φρέσκιας ντομάτας και του ελληνικού καλοκαιριού στο ταψί σου!
Υλικά:
- 1 κιλό γαύρος καθαρισμένος
- 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Μερικά φύλλα μαϊντανού (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
- Στρώνεις τον γαύρο σε ένα ταψί, ώστε να είναι σε μία στρώση.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύεις την τριμμένη ντομάτα, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύνεις τον γαύρο με το μείγμα ντομάτας και φροντίζεις να πάει παντού.
- Ψήνεις για περίπου 20-25 λεπτά μέχρι να δεις ότι ο γαύρος έχει ψηθεί και η σάλτσα έχει “κάτσει”.
Σερβίρεις με φρυγανισμένο ψωμί, χόρτα ή δροσερή σαλάτα, και απολαμβάνεις ένα παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά!
💡 Tip: Αν θες κάτι πιο πικάντικο, πρόσθεσε λίγη καυτερή πιπεριά στο μείγμα της ντομάτας.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
