Μία από τις πιο παραδοσιακές συνταγές για Σάββατο είναι το κοκκινιστικό μοσχάρι με χυλοπίτες, που μας γυρνάει πίσω στο χωριό. Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό μοσχάρι (ελιά ή σπάλα),…
Μετά τις γιορτές, ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα είναι η ιδανική επιλογή για αποτοξίνωση από το κρέας και το ποτό. Παρακάτω παρατίθενται δύο εύκολες συνταγές που βασίζονται σε λαχανικά και…
Ιδέες με συνταγές για το πώς να αξιοποιήσετε τη γαλοπούλα και το κρέας που περίσσεψαν μετά τα Χριστούγεννα. 1. Σούπα με γαλοπούλα Φτιάξτε μια ζεστή, θρεπτική σούπα. Υλικά: Περίσσευμα γαλοπούλας,…
Μια συνταγή για μελομακάρονα με σοκολάτα, συνδυάζοντας την παραδοσιακή γεύση των μελομακάρονων με την απολαυστική σοκολάτα. Υλικά: Για τα μελομακάρονα: 250 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού…
Ο pastry chef Γιάννης Έντγκαρ Κουφάδης, με την ευκαιρία των εορτών, μας ετοιμάζει πεντανόστιμα μελομακάρονα που θα γίνουν η απόλυτη γλυκιά απόλαυση για τις γιορτές. Υλικά: Αλεύρι: 1.000 γρ Σιμιγδάλι:…
Μία από τις πλέον ξεχωριστές και ιδιαίτερες συνταγές είναι το λαχανό γεμιστό με καπνιστό τυρί και κιμά. Υλικά: 1 μεγάλο λάχανο 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 200 γρ. καπνιστό τυρί (π.χ.…
Ας δοκιμάσουμε μια ιδιαίτερη και πρωτότυπη συνταγή φαγητού: Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι σε σάλτσα κρασιού. Είναι ένα πιάτο που συνδυάζει γλυκές και όξινες νότες, ιδανικό για εορταστικά τραπέζια ή…
Μια ιδιαίτερη και πρωτότυπη συνταγή για ελαφρύ επιδόρπιο που συνδυάζει το κρεμώδες μους γιαούρτι με την αρωματική γεύση του μελιού και τη φρεσκάδα του ροδιού. Υλικά: Για τη μους: 400…
Μία ιδιαίτερη και εντυπωσιακή συνταγή για τα Χριστούγεννα που συνδυάζει γεύση και εορταστική εμφάνιση είναι το Χριστουγεννιάτικο γεμιστό ρολό χοιρινού με κάστανα, δαμάσκηνα και πορτοκάλι. Πρόκειται για μια συνταγή που…
Τα σουτζουκάκια πολίτικα είναι ένα κλασικό πιάτο (συνταγές) της μικρασιατικής κουζίνας που φέρνει στη μνήμη αρώματα και γεύσεις από την Κωνσταντινούπολη. Ακολουθήστε την παραδοσιακή συνταγή για να φτιάξετε τα αυθεντικά…