Ο κάθε μήνας φέρνει μαζί και τα καλούδια του και αυτό αποτελεί ένα πολύτιμο δώρο της φύσης στον άνθρωπο και ο Μάιος είναι ο μήνας που η φύση εκρήγνυται σε χρώματα, αρώματα και γεύσεις.
Αυτά είναι τα φρούτα του Μαΐου:
- Φράουλες
Πλούσιες σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Ιδανικές για σνακ,
smoothies ή σαλάτες. - Κεράσια (τέλη Μαΐου)
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ανθοκυανίνες, με αντιφλεγμονώδη δράση
και υπέροχη γεύση. - Βερίκοκα
Πλούσια σε β-καροτίνη, κάλιο και βιταμίνες. Ιδανικά ωμά ή σε γλυκά. - Ροδάκινα (πρώιμες ποικιλίες)
Εμφανίζονται στα τέλη του μήνα. Πλούσια σε βιταμίνες A και C,
προσφέρουν δροσερή και ζουμερή γεύση. - Βατόμουρα
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, ιδανικά για πρωινά και γλυκά.
Λαχανικά Μαΐου - Αγκινάρες
Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και με ευεργετική δράση για το συκώτι και την
πέψη. - Κολοκυθάκια
Ελαφριά, ενυδατικά και πλούσια σε βιταμίνες. Τρώγονται βραστά, γεμιστά ή
ψητά. - Αγγούρια
Δροσιστικά, πλούσια σε νερό και βιταμίνες. Ιδανικά για σαλάτες και
smoothies. - Φρέσκα φασολάκια
Πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Ιδανικά για μαγειρευτά. - Φρέσκο σκόρδο
Πλούσιο σε αντιμικροβιακά και αντιοξειδωτικά στοιχεία, ιδανικό για άνοιξη. - Πιπεριές
Έντονες σε χρώμα και γεύση, πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά. - Ραδίκια & Βλίτα (αρχίζουν σιγά-σιγά)
Πράσινα χόρτα με πλούσια θρεπτική αξία, κατάλληλα για σαλάτες ή βραστά.
Γιατί να Επιλέξουμε Εποχιακά;
● Καλύτερη Θρεπτική Ποιότητα: Τα εποχιακά προϊόντα συλλέγονται όταν
έχουν ωριμάσει φυσικά, με τη μέγιστη θρεπτική αξία.
● Λιγότερο Περιβαλλοντικό Αποτύπωμα: Δεν χρειάζονται μακρινές μεταφορές
ή αποθήκευση.
● Στήριξη της Τοπικής Οικονομίας: Ενισχύουμε τους παραγωγούς του τόπου
μας.
Συμβουλή Διαιτολόγου
Συνδύασε εποχιακά φρούτα και λαχανικά καθημερινά σε όλα σου τα γεύματα. Είναι ένας απλός, φυσικός και απολαυστικός τρόπος για να ενισχύσεις την διατροφή και την ενυδάτωση του οργανισμού σου, προσφέροντάς στο σώμα σου κορεσμό, ενέργεια και μια αίσθηση ευεξίας που διαρκεί όλη την ημέρα.
Έλενα Κούβδου
Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
Master Practitioner in Eating Disorders
Αποφ. Χαροκοπείου Παν/μιου
Ν. Πλαστήρα 12, Βούλα
Τηλ. 2155100311
Instagram: helenakouvdou_dietproject
Tik Tok: elenakouvdou_dietproject
