Ακολουθεί μια υγιεινή συνταγή για μπάρες δημητριακών υψηλής ενέργειας, ιδανική για να σας δώσει δύναμη κατά τη διάρκεια της ημέρας:
Μπάρες Δημητριακών Ενέργειας
Υλικά:
- 2 φλιτζάνια βρώμη (μπορείτε να την ψήσετε ελαφρά στο φούρνο για πιο έντονη γεύση)
- 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια ή μείγμα)
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κράνμπερι, ή ψιλοκομμένα βερίκοκα)
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι λιναρόσπορος ή σπόροι chia (για επιπλέον θρεπτικά στοιχεία)
- 1/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα, τριμμένη (προαιρετικά, για γεύση)
Εκτέλεση:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα αποξηραμένα φρούτα.
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ζεστάνετε το φυστικοβούτυρο και το μέλι σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μπολ με τη βρώμη και ανακατέψτε καλά, μέχρι όλα τα υλικά να καλυφθούν.
- Προσθέστε τη σοκολάτα (αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε ελαφρά.
- Στρώστε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, πιέζοντάς το καλά για να σταθεροποιηθεί.
- Βάλτε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Κόψτε σε μπάρες και αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο.
Σημείωση:
Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη: μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε υλικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
