Η πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 (σάκχαρο) φαίνεται ότι μπορεί να ξεκινήσει από κάτι απλό: ένα επιπλέον φρούτο ή μια μικρή μερίδα δημητριακών ολικής άλεσης στην καθημερινή μας διατροφή. Αυτό προκύπτει από δύο νέες, πρόσφατες μελέτες – μία αμερικανική και μία ευρωπαϊκή – που επιβεβαιώνουν με επιστημονικό τρόπο όσα χρόνια τονίζουν οι ειδικοί: η υγιεινή διατροφή κάνει τη διαφορά.
Σε αντίθεση με άλλες έρευνες που βασίζονται σε ερωτηματολόγια, οι συγκεκριμένες μελέτες στηρίχθηκαν σε μετρήσεις βιοδεικτών στο αίμα, γεγονός που προσδίδει μεγαλύτερη αξιοπιστία στα αποτελέσματα. Όπως εξηγεί η Δρ. Nita Forouhi από το Πανεπιστήμιο του Cambridge, αυτή η μεθοδολογία μειώνει τα πιθανά λάθη που συνήθως εμφανίζονται όταν οι συμμετέχοντες καλούνται να θυμηθούν τι έφαγαν.
🔹 Τι έδειξαν οι έρευνες
Η μελέτη για τα δημητριακά ολικής άλεσης κατέληξε ότι όσοι κατανάλωναν δύο επιπλέον μερίδες την εβδομάδα είχαν 21% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με όσους έτρωγαν μόνο μία μερίδα. Από την άλλη, η έρευνα για τα φρούτα και τα λαχανικά έδειξε ότι ακόμη και μια μικρή αύξηση στην κατανάλωση – για παράδειγμα, μια επιπλέον φέτα καρπούζι την ημέρα – μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στη μείωση του κινδύνου.
🔹 Γιατί είναι τόσο σημαντικά;
Σύμφωνα με την Δρ. Sharon Zarabi από το Lenox Hill Hospital στη Νέα Υόρκη, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης, χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν και δεν προκαλούν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Αντίθετα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα – κράκερ, τσιπς, λευκό ψωμί, λευκό ρύζι ή δημητριακά με ζάχαρη – οδηγούν σε απότομες αυξήσεις που μακροπρόθεσμα αυξάνουν τον κίνδυνο για διαβήτη.
🔹 Τι σημαίνει στην πράξη;
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η καλύτερη πηγή βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων παραμένουν τα ίδια τα φρέσκα τρόφιμα και όχι τα συμπληρώματα διατροφής. Και αν το μήνυμα δεν είναι ότι «ένα φρούτο την ημέρα διώχνει τον διαβήτη», σίγουρα είναι ότι οι μικρές καθημερινές αλλαγές στη διατροφή – σε συνδυασμό με την άσκηση και έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής – αποτελούν την καλύτερη πρόληψη απέναντι στον διαβήτη τύπου 2.
Η υιοθέτηση μιας πιο υγιεινής διατροφής δεν είναι κάτι περίπλοκο. Μπορεί να ξεκινήσει με μικρές κινήσεις, όπως η επιλογή ενός μπολ δημητριακών ολικής άλεσης στο πρωινό ή η προσθήκη ενός ακόμη φρούτου στο καθημερινό μας γεύμα. Αυτές οι μικρές αλλαγές ίσως αποδειχθούν οι πιο πολύτιμες για την υγεία μας στο μέλλον.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
