Τα mochi έχουν γίνει ανάρπαστα στο TikTok και όλοι δοκιμάζουν αυτά τα γλυκά εδέσματα για τα οποία υπάρχουν πολλές συνταγές! Όλοι έχουν ενθουσιαστεί με αυτά τα ασιατικά γλυκάκια και τα αγοράζουν με τα κουτιά!
ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΣΕΙΡΕΣ ΕΔΩ
Αν είσαι, όμως, σαν εμάς, που θέλεις να δημιουργείς στην κουζίνα σου όλα όσα ανακαλύπτεις, τότε σου έχουμε μια από τις πιο εύκολες συνταγές!
Η perfectpalate έφτιαξε ένα βίντεο και μέσω αυτού μας μαθαίνει πως να τα δημιουργήσουμε!
@perfectpalate 💗 Strawberry Mochi 🍓💗 Ingredients: - 100g Glutinous rice flour - 30g Corn starch - 35g sugar - 180ml milk 🥛 - 2-3 drops strawberry food colour - 15g butter 🧈 Filling: - 150ml Non-daury whipping cream - 50ml dairy whipping cream - 1-2tbsp condensed milk - 3 tbsp strawberry puree Steps: 1- In a microwave-safe bowl, mix together glutinous rice flour, sugar, milk, and strawberry food colour. Mix until everything is dissolved completely. 2- Cover the bowl with plastic wrap. Steam for 20 minutes or until dough becomes translucent. 3- Then add the butter and mix until dough is well combined. Knead until well combine and dough becomes soft and stretchy. Let the dough cool for 45 minutes. 4- In a mixing bowl, add all the ingredients for filling above using hand mixer until stiff peak. 5-Dust the working area and the dough with more cooked(sangai) glutinous rice flour, so it won’t be too sticky. Flatten the dough into a circular shape . Pipe the filling in the center of the mochi wrapper. Pinch the four corners of the mochi wrapper, and then pinch the remaining corners together. 6- Tap the bottom of mochi with cooked glutinous rice flour or cornstarch. Brush the assembled mochi with a brush gently to remove excess flour. #fyp #fypシ #foryoupage #foodie #foodporn #recipe #dessert #mochi #strawberry
♬ Barbie World (with Aqua) [From Barbie The Album] – Nicki Minaj & Ice Spice & Aqua
Τι θα χρειαστείς
- 100 γραμμάρια αλεύρι από ύζι
- 30 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
- 35 γραμμάρια ζάχαρη
- 180 γραμμάρια γάλα
- 2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα για γλυκά με γεύση φράουλα ή σιρόπι φράουλας
- 15 γραμμάρια βούτυρο
Για τη γέμιση
- 150 ml vegan σαντιγί
- 50 γραμμάρια σαντιγί
- 1-2 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας πουρέ φράουλας ή μαρμελάδα
Πάμε στην παρασκευή
- Σε ένα μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το γάλα και το χρώμα!
- Καλύπτεις το μπολ με μεμβράνη και το ατμίζεις για 20 λεπτά! Είτε σε μπεν μαρί, είτε στο air fryer!
- Έπειτα προσθέτεις το βούτυρο και ανακατεύεις μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη σου!
- Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 45 λεπτά!
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά για τη γέμιση και χρησιμοποιείς ένα μίξερ!
- Σε μια καθαρή επιφάνεια πασπαλίζεις με λίγο αλεύρι και ανοίγεις τη ζύμη σου την οποία έχεις ατμίσει καλά!
- Κόβεις κομμάτια και αφήνεις μια τρύπα στη μέση για να προσθέσεις τη γέμιση!
- Δημιουργείς μπαλάκια και είναι έτοιμα! Τα βάζεις στο ψυγείο και τα απολαμβάνεις όποτε θες!
Τσέκαρε και αυτά:
- Ελεωνόρα Ζουγανέλη: Η άβαφη στιγμή της που ενθουσίασε
- Κοινωνικός τουρισμός: Οι πίνακες με τους δικαιούχους
