Πολλές φορές το μόνο πράγμα που θέλουμε είναι να φάμε ένα γλυκό, οπότε σου έχουμε την τέλεια συνταγή για μπισκότα με γέμιση φυστικοβούτυρου.
Τα υλικά που θα χρειαστείς για τα μπισκότα:
• 80 γρ βούτυρο μαλακό
• 120 γρ καστανή ζάχαρη
• 120 γρ αλεύρι γενικής χρήσης
• 120 γρ βρώμη
• 2 κ.σ κακάο
• 1/2 κ.γ ginger σε σκόνη
• 2 αυγά
• 1 βανίλια
• 1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα
• 1/2 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλα
Για την γέμιση θα χρειαστείτε:
• 200 γρ φυστικοβούτυρο
• 50 γρ λευκή κουβερτούρα( τριμμένη)
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ σκεύος βάλτε όλα τα υλικά για τα μπισκότα μαζί και ανακατέψτε πολύ καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Βάλτε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, δώστε στρογγυλό σχήμα στα μπισκότα και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά.
Στο μεταξύ ανακατεψτε το φυστικοβούτυρο και την κουβερτούρα για την γέμιση του μπισκότου και μόλις είναι έτοιμα βάλτε με ένα κουτάλι του γλυκού μείγμα από το φυστικοβούτυρο και κλείστε με ένα δεύτερο μπισκότο.
Τσέκαρε και αυτά:
Kim Kardashian: Η κόρη της, North West, τρώει κρεμμύδι σαν μήλο
Μακαρονάδα με κουνουπίδι: Ένα χορταστικό και νόστιμο γεύμα
