Συνταγές : Τρεις σούπες για εσένα που είσαι άρρωστος

Οι σούπες είναι “γιατρικό” και όποιος έχει κρυώσει αυτή την περίοδο μπορεί να δημιουργήσει πολύ εύκολες συνταγές για να νιώσει αμέσως καλύτερα και να μπορέσει να συνεχίσει την καθημερινότητα χωρίς να βήχει!.

ΜΑΘΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ ΣΟΥ ΣΕΙΡΕΣ ΕΔΩ 

Όσο ο καιρός κυρώνει, τόσο περισσότερο επιθυμούμε να βρισκόμαστε σπίτι μας και να χουχουλιάζουμε στον καναπέ μας βλέποντας ταινίες! Άσε, που αν έχουμε κρυώσει, χρειαζόμαστε ακόμη περισσότερο αυτή τη συνθήκη.

Ένα από τα πιο γνωστά comfort food είναι οι σούπες! Και σήμερα θα μάθουμε να φτιάχνουμε τρία πιάτα τα οποία θα ζεστάνουν την ψυχή μας και θα μας κάνουν “περδίκια” αφού περιέχουν συστατικά τα οποία κάνουν πολύ καλό στον οργανισμό μας.

1η σούπα – Καρότα και τζίντζερ βελουτέ 

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μεσαίο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές του γλυκού τζίντερ σε σκόνη
• 8-9 καρότα μεσαίου μεγέθους
• 2 κούπας ζωμός λαχανικών
• 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
• μια πρέζα αλάτι

Βράζεις τα καρότα μαζί με το τζίντζερ, και τον ζωμό λαχανικών! Σε ένα τηγάνι σοκάρει το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λάδι.

Σε ένα μπλέντερ ρίχνεις όλα τα υλικά και απλά χτυπάς τη σούπα σου!

2η σούπα – Μπρόκολο 

• 2 ματσάκια μπρόκολο
• μια πρέζα αλάτι
• 1 πρίζα πιπέρι
• λίγο κόλιανδρο
• 2 φέτες κατσικίσιο τυρί

Βάζεις σε μια κατσαρόλα νερό και το αφήνεις να βράζει!

Κόβεις τα “λουλουδάκια” του μπρόκολου και τα ρίχνεις στο νερό!

Αφαιρείς από το νερό το μπρόκολο και κρατάς το νερό

Σε ένα μπλέντερ ρίχνεις το ζεστό μπρόκολο και προσθέτεις μέχρι το μισό της κανάτας από το νερό που έμεινε! Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι

Αφού έχεις χτυπήσει καλά το μπρόκολο, ρίχνεις ξανά νεράκι γιατί μπορεί να μοιάζει με πουρέ!

Μόλις είναι έτοιμο ρίχνεις πάλι αλάτι και πιπέρι, βάζεις τη σούπα σε ένα μπολ και τρίβεις το τυρί από πάνω!

3η σούπα – Με σκόρδο και πατάτα 

• 15-20 σκελίδες σκόρδο
• 1λίτρο ζωμό λαχανικών
• 4 πατάτες μεσαίου μεγέθους
• 200ml κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• πιπέρι
• μαϊντανό

Σε ένα κατσαρολάκι σοτάρεις τις σκελίδες σκόρδου με λίγο ελαιόλαδο!Ρίχνεις το ζωμό και έπειτα τις πατάτες. Αφήνεις να βράσει η σούπα για 25 λεπτά.

Τη βγάζεις από τη φωτιά και με ένα ράβδο-μπλέντερ τη χτυπάς μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα!

Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι και πάλι στη φωτιά!

Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος και αφήνεις να βράσει για 5-7 λεπτά!

Τσέκαρε και αυτά :

Brunch Αθήνα : Σε ποιες περιοχές να πας

Miley Cyrus : Ανακοίνωσε το νέο της single “Flowers”