Τα μήλα έχουν πάρα πολλές θρεπτικές ουσίες για τον οργανισμό και μπορείς να τα καταναλώσεις με διάφορους τρόπους, όπως ένα κέικ μήλου.
Σύμφωνα με έρευνες, τα μήλα μπορεί να συμβάλλουν στην καταπολέμηση της νόσου Αλτσχάιμερ και του καρκίνου, στην καλή λειτουργία της καρδιάς και της κατάθλιψης.
Οπότε πάμε να δούμε πώς μπορείς να βάλεις τα μήλα στη διατροφή σου, φτιάχνοντας ένα κέικ μήλου και μάλιστα χωρίς ζάχαρη.
Τα υλικά που θα χρειαστείς
2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)
2 μεγάλα αυγά
1/3 φλιτζάνι μέλι
4 κ.σ. λάδι καρύδας
130 γραμμάρια (1/2 φλιτζάνι) γιαούρτι
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 μέτρια μήλα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
Εκτέλεση
Αρχικά τρίψε τα μήλα και κόψε τα πεκάν και άστα στην άκρη. Μετά προθέρμανε τον φούρνο στους 170 ° C και άλειψε με λάδι μια φόρμα για κέικ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ χτυπάμε δύο αυγά και προσθέτουμε το μέλι, το λάδι καρύδας, το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το στερεό στο υγρό μείγμα και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα.
Στη συνέχεια, βάζουμε τα μήλα και το πεκάν στο μείγμα και ανακατεύουμε, και μετά ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί. Το ψήνουμε για 40 με 50 λεπτά και μόλις είναι έτοιμο το αφήνουμε στη φόρμα να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά.
Τσέκαρε και αυτά:
Γιάννης Στεφανίδης: Βιογραφικό, ηλικία, καταγωγή και το Fame Story
Σεξουαλική ζωή: Τρεις μύθοι για την ερωτική επαφή
